為提升茶葉品質、提高炒制質量，近日，江城縣嘉禾鄉(xiāng)江西村特邀省級首席茶葉技師開展了一期茶葉初制技能提升暨江城縣“炒白茶制作技藝”培訓。
培訓采用“理論+實操”的方式進行。理論課上，授課老師介紹了茶園開墾、茶樹品種選擇、茶葉栽培加工修整、宣傳營銷等方面知識。同時結合鮮葉采摘時機與標準、茶葉攤放、青鍋等作了詳細說明。深入淺出的理論講解，讓學員們不僅意識到茶葉采摘時機、茶葉采摘技術等對茶葉產量、品質和茶樹生長發(fā)育的直接影響，還掌握了茶葉炒制技術。
理論培訓后，專家還到茶廠現場示范了揉茶、炒茶、曬茶等茶葉加工技術要領，為學員們答疑解惑，作面對面指導，幫助學員們解決茶葉加工生產中遇到的技術問題。學員們紛紛表示這樣的培訓讓他們受益匪淺，既學到了種茶、制茶技術，還樹立了發(fā)展茶產業(yè)、共創(chuàng)新生活的信心。
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